Какие яйца употребляют в пищу: от чибиса до змеи
Яйца водоплавающих птиц зачастую заражены сальмонеллезом и из-за этого запрещены к продаже в России, заявила начальник отдела по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева. Сальмонеллез — кишечная инфекция, при которой у людей повышается температура, возникает расстройство кишечника, в стуле появляется. Особенно восприимчивы к нему дети: заражение инфекцией грозит ребенку смертью. Если у курицы можно заметить вялость при сальмонеллезе, то у гусей и уток выявить сальмонеллез чрезвычайно трудно, подчеркивает эксперт — инфекция у водоплавающих птиц протекает практически бессимптомно.
Куриные яйца — неотъемлемая часть нашего рациона, но это не единственный вид, который можно есть. Рассказываем о менее известных, но не менее вкусных и полезных яйцах. Почти все яйца птиц, земноводных и пресмыкающихся съедобны. Каждое имеет уникальный вкус, питательную ценность и рекомендуемые способы приготовления. Куриные яйца самые распространенные, их используют во многих блюдах, включая выпечку и салаты.
- Сравнение пользы и опасности яиц разных видов домашних птиц
- Верно старое высказывание: «Все познается в сравнении». Только таким путем можно найти истину.
- Гусиные яйца отличаются от куриных не только большими размерами — они примерно в 4 раза крупнее, но и прочной скорлупой, которая имеет известняково-белый оттенок. От куриных яиц гусиные отличаются также более насыщенным вкусом.
- В рационе современного россиянина яйца занимают одну из основных позиций.
- Читайте также
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно.
- Славяне издревле употребляли в пищу яйца диких птиц.
- В силу доступности в настоящее время самыми распространёнными в употреблении являются куриные яйца , хотя любые птичьи яйца могут быть употреблены в пищу человеком.
- Содержание
- Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Содержание пернатых дома — достаточно прибыльный бизнес, поскольку можно не только разводить малышей и продавать готовое мясо, но и собирать яйца на продажу. Куриные или перепелиные яйца давно стали привычным блюдом на наших столах, но что же с яйцами гусей?
- Так как в нашем хозяйстве стало много птицы и они все наконец-то достигли половой зрелости и начинают нестись, меня заинтересовал вопрос об употреблении в пищу этих яиц.
| 120 | У гусиных яиц известняково-белая, очень прочная скорлупа, а весят они до г — примерно в 3—4 раза больше куриных. | |
| 264 | ||
| 313 | ||
| 303 | ||
| 64 | ||
| 197 | ||
| 382 |
